Acerca de

“Siempre he creído que toda versión de un cuento es mejor que la anterior. Cómo saber entonces cuál debe ser la última? Es un secreto del oficio que no obedece a las leyes de la inteligencia sino a la magia de los instintos, como sabe la cocinera cuándo está la sopa”.
Gabriel García Márquez – Cartagena de Indias, abril, 1992 – Doce Cuentos Peregrinos

 

Este blog intenta ser por un lado un homenaje a esas mujeres que inspiraron mi amor por la comida y por la cocina: mi madre, mis abuelas, mis tías y mis tías abuelas.

Por otra parte quiere ser un legado de antiguas recetas italianas maravillosas a punto de caer en el olvido para todos los descendientes de la extensa familia dispersos por el mundo, para mis amigos y para todo aquel que por cualquier motivo ingrese a esta “casa”.

También lo siento como un espacio libre donde colar anécdotas, historias de viaje y recetas propias.

Gracias a quien quiera que haya llegado a este lugar y se haya tomado el tiempo para leer estas palabras.

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