Regina di Marca

Una lonza rodeada de una grasa que parece lardo,
sopressa alrededor, y como contenedor, en lugar de la tripa, una envoltura casi lasciva de pimienta de Sichuan.
Un todo en uno, una combinación de fiambres en una sola feta.
Sofisticación perfecta, arte de combinar sabores y texturas, como los italianos saben hacerlo. En este caso, el saber es Véneto, tierra que se encuentra hoy de rodillas, atravesando el flagelo del virus que nos tiene en vilo a todos.
Forza Veneti miei, ce la farete!!! Ce la faremo!!!!

https://www.salumeria-eustacchio.it/salumi-treviso-produzione-scheda.php?prd=170

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