Caffè Gilli – 1733, Firenze

Pucha, con todo lo que hay para ver y hacer en Florencia, y encima hay que agregar la visita al café histórico?
Pero el centro de la ciudad está concebido a escala humana; entre museo y pinacoteca se puede mechar: Caffè Gilli está ahí mismo, en el medio de todo.

Atravesado el umbral, la visita a estos cafés antiguos se convierte en una experiencia en sí, desde la solemnidad de los mozos, hasta el servicio, pasando por la vajilla y cada detalle.
No son ambientes vetustos sobrevivientes, nostálgicos de un tiempo que fue, se trata más bien de un clasicismo que se va reinterpretando en clave moderna, al ritmo de las modas.
El encanto se renueva, se reinventa, sin renegar ni del pasado, ni de lo que vendrá.

Caffè Gilli
Via Roma 1/R, Florencia

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